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Zitronen-Vanillekuchen mit Frischkäse

Zitronen-Vanillekuchen mit Frischkäse genießen

Ein frischer und cremiger Zitronen-Vanillekuchen mit Frischkäse, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 250 g Mehl Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 200 g Zucker Brauner Zucker für karamelligen Geschmack.
  • 1 TL Backpulver Um die richtige Konsistenz zu erreichen.
  • 1 Prise Salz Hebt die Aromen hervor.
  • 3 Stück Eier Für Feuchtigkeit und Bindung.
  • 125 g Butter Ungesalzen für mehr Kontrolle.
  • Zeste von 1 Stück Zitronenschale Frische Zitronen für besten Geschmack.
  • 1 TL Vanilleextrakt Echter Vanilleextrakt für intensivere Note.
Für die Frischkäse-Füllung
  • 200 g Frischkäse Pflanzliche Alternativen für vegane Version.
  • 100 g Puderzucker
  • 2 EL Zitronensaft Frischer Saft ist die beste Wahl.
Optional für das Topping
  • 2 Stück Zitronenscheiben
  • einige Blätter Minzblätter

Equipment

  • Springform
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Backpapier
  • Küchenwaage

Method
 

Schritt für Schritt Anleitung
  1. Zutaten zusammenstellen, Ofen auf 180°C vorheizen, Springform mit Backpapier auslegen und trockene Zutaten vermischen.
  2. Butter cremig schlagen, Eier nacheinander hinzufügen und Zitronenschale sowie Vanilleextrakt einrühren.
  3. Trockene Zutaten vorsichtig unter die Butter-Ei-Mischung heben und abwechselnd Milch hinzufügen bis der Teig glatt ist.
  4. Teig in die Form geben, glatt streichen und im Ofen 25-30 Minuten backen bis er goldbraun ist.
  5. Frischkäse-Füllung zubereiten, Puderzucker und Zitronensaft hinzufügen und bis luftiger Füllung mixen.
  6. Kuchen abkühlen lassen, in der Mitte durchschneiden und Füllung gleichmäßig verteilen.
  7. Kuchen dekorieren und servieren, für besten Genuss aus der Kühlung.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Verwenden Sie die besten Zutaten für optimale Ergebnisse. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn füllen.

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