Schritt 1: Streusel vorbereiten - Vermische kalte Butter mit Mehl und beiden Zuckersorten, bis eine krümelige Konsistenz entsteht. Kühle die Mischung währenddessen.

Schritt 2: Muffinteig herstellen - Schlage die zimmerwarme Butter mit Zucker, füge Eier, Joghurt, Zitronensaft, Zitronenschale und Vanilleextrakt hinzu und vermenge alles gut.

Schritt 3: Trockene Zutaten kombinieren - Mische Mehl mit Backpulver. Siebe dies nach und nach in die feuchte Mischung und rühre vorsichtig.

Schritt 4: Muffinförmchen füllen - Heize den Backofen auf 175 °C vor, fette die Muffinform ein und fülle sie mit Teig und Zitronencreme.

Schritt 5: Topping hinzufügen - Streue das Streuseltopping über die Muffins.

Schritt 6: Backen - Backe die Muffins für etwa 25 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Schritt 7: Zuckerguss vorbereiten - Vermische Puderzucker mit Zitronensaft in einer Schüssel bis glatt.

Schritt 8: Muffins garnieren - Träufle den Zuckerguss über die Muffins.