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Zitronenlavendel-Kekse

Zitronenlavendel-Kekse für frühlingshafte Genussmomente

Zitronenlavendel-Kekse vereinen frische Zitrone und aromatischen Lavendel für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keksteig
  • 2 ¼ Tassen Allzweckmehl sorgt für die Struktur der Kekse
  • 2 Esslöffel Speisestärke macht die Kekse zart und leicht
  • ½ Teelöffel Backpulver hilft beim Aufgehen der Kekse
  • 2 Sticks Salzbutter verleiht Reichtum und Feuchtigkeit
  • ¾ Tasse Zucker süßt und trägt zur Zartheit der Kekse bei
  • 2 Esslöffel Zitronenschale intensiviert den Zitronengeschmack
  • 2 Esslöffel Kulinarische Lavendelblüten gibt ein blumiges Aroma
Für die Glasur
  • 1 ½ Tassen Puderzucker sorgt für Süße und Dicke der Glasur
  • 2-3 Esslöffel Frischer Zitronensaft hellt die Glasur auf
  • ½ Teelöffel Lavendelextrakt verstärkt den Lavendelgeschmack
  • 3-4 Tropfen Lila Lebensmittelfarbe optional, für einen dekorativen Akzent
Dekoration
  • Garnierungen (Lavendelblüten, Zitronenschale) optional, für den perfekten letzten Schliff

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Esslöffel
  • Schneebesen
  • Drahtgitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Trockene Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  3. Butter und Zucker cremig schlagen.
  4. Ei hinzufügen und gut vermischen.
  5. Trockene Zutaten schrittweise einarbeiten.
  6. Keksteig auf das Backblech portionieren.
  7. Teigkugeln flach drücken.
  8. Kekse 12-15 Minuten backen.
  9. Kekse 5 Minuten abkühlen lassen.
  10. Glasur zubereiten.
  11. Kekse dekorieren.
  12. Kekse in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 18gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 15mgSodium: 80mgPotassium: 20mgSugar: 8gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Lass deiner Kreativität freien Lauf und variiere die Kekse nach Belieben!

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