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Zitronenlavendelplätzchen

Zitronenlavendelplätzchen mit süßem Guss

Probieren Sie diese köstlichen Zitronenlavendelplätzchen, die glutenfrei sind und keine Kühlzeit erfordern. Ein überraschendes Zusammenspiel der Aromen wird Ihnen ein Lächeln ins Gesicht zaubern!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Glutenfrei
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Allzweckmehl am besten abwiegen
  • 50 g Maisstärke optional, verbessert die Textur
  • 1 TL Backpulver frisch
  • 150 g Salzbutter Zimmertemperatur
  • 200 g Zucker braunen Zucker verwenden
  • 1 EL Zitronenschale frisch
  • 1 EL Getrockneter kulinarischer Lavendel lebensmitteltauglich
  • 1 Stück Ei Zimmertemperatur
Für den Guss
  • 150 g Puderzucker gesiebt
  • 2 EL Frischer Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 TL Lavendel-Extrakt optional
  • 1 Prise Lila Lebensmittelfarbe optional
Für die Dekoration
  • Lavendelblüten optional
  • Zitronenschale optional

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Küchenwaage
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C (350 °F) vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  2. Vermische das Allzweckmehl, die Maisstärke und das Backpulver in einer Schüssel.
  3. Schlage die zimmerwarme Butter mit Zucker, Zitronenschale und getrocknetem Lavendel in einer großen Schüssel schaumig.
  4. Füge das Ei hinzu und vermische alles gut.
  5. Gebe die trockenen Zutaten schrittweise zu der feuchten Mischung und mische, bis ein weicher Teig entsteht.
  6. Verwende einen Esslöffel, um Portionen auf die Backbleche zu setzen und forme sie.
  7. Backe die Kekse 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  8. Lass die Kekse 5 Minuten auf dem Blech ruhen und transferiere sie dann auf ein Gitter.
  9. Bereite die Glasur zu, indem du Puderzucker mit Zitronensaft vermischst.
  10. Verteile die Glasur über die abgekühlten Kekse.
  11. Garnieren optional mit Lavendelblüten und Zitronenschale.
  12. Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 18gProtein: 1gFat: 5gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 15mgSodium: 100mgPotassium: 40mgFiber: 0.5gSugar: 8gVitamin A: 50IUVitamin C: 2mgCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Kekse sind perfekt für jede Gelegenheit und einfach zuzubereiten. Verwende frischen Zitronensaft für besten Geschmack.

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