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Zitronenreis Rezept Zutaten: - 1 Tasse Reis - 2 Tassen Wasser - 1 Zitrone - 1 Teelöffel Senfkörner - 1 Teelöffel Kreuzkümmel - 1 Teelöffel Erdnüsse - 1 grüne Chili - 1/2 Teelöffel Kurkuma - Salz nach Geschmack - 2 Esslöffel Öl - Frischer Koriander zum Garnieren Anleitung: 1. Reis gründlich waschen und in Wasser kochen, bis er weich ist. 2. In einer Pfanne Öl erhitzen. 3. Senfkörner und Kreuzkümmel hinzufügen und braten, bis sie knistern. 4. Erdnüsse und gehackte grüne Chili hinzufügen und kurz anbraten. 5. Kurkuma und Salz hinzufügen, dann den gekochten Reis unterrühren. 6. Den Saft der Zitrone hinzufügen und gut vermischen. 7. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Zitronenreis Rezept für ein frisches Dinner

Genießen Sie dieses Zitronenreis Rezept, das frische Aromen und eine einfache Zubereitung vereint. Ideal als Beilage oder Hauptgericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Lunch
Cuisine: Mediterran
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 1 Tasse Reis brauner Reis für mehr Nährstoffe
  • 2 Tassen Wasser für das Kochen
  • Salz nach Geschmack
Für das Aroma
  • 1 Zitrone frisch gepresst verwenden
  • 1 Teelöffel Senfkörner nussiges Aroma
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel erdige Note
  • 1 Teelöffel Erdnüsse alternative: Cashewkerne
  • 1 grüne Chili fein gehackt
  • 1/2 Teelöffel Kurkuma wirkt entzündungshemmend
Für das Finish
  • 2 Esslöffel Öl Olivenöl für mediterranen Touch
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reis gründlich waschen und in Wasser kochen, bis er weich ist.
  2. In einer Pfanne Öl erhitzen.
  3. Senfkörner und Kreuzkümmel hinzufügen und braten, bis sie knistern.
  4. Erdnüsse und gehackte grüne Chili hinzufügen und kurz anbraten.
  5. Kurkuma und Salz hinzufügen, dann den gekochten Reis unterrühren.
  6. Den Saft der Zitrone hinzufügen und gut vermischen.
  7. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 220kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 250mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Stellen Sie sicher, den Reis gut abzuspülen und alle Zutaten frisch zu verwenden, um das beste Aroma zu erzielen.

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