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Zucchini Frischkäse Taschen

Zucchini Frischkäse Taschen – Ganz einfach selbstgemacht

Entdecke die köstlichen Zucchini Frischkäse Taschen, eine einfache und gesunde Snack-Option.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Taschen
Course: Snacks
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Tassen Zucchini, gerieben sorgt für Feuchtigkeit und Geschmack, kann für eine feinere Textur gerieben werden
  • 1 Stück Karotte, gerieben bringt zusätzliche Süße und Textur, kann durch andere Wurzelgemüse ersetzt werden
  • 200 g Frischkäse sorgt für Cremigkeit und bindet die Füllung; Alternativen sind Ricotta oder veganer Frischkäse
  • 2 Tbsp Knoblauch, gehackt verleiht eine tiefere Geschmacksnote, frisch ist bevorzugt
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Außenschicht
  • 2 Scheiben Toastbrot fungiert als äußere Schicht; glutenfreies Brot kann verwendet werden
Für das Braten
  • nach Bedarf ml Öl zum Frittieren; kann durch Pflanzenöl oder Kokosöl ersetzt werden

Equipment

  • große Schüssel
  • Pfanne
  • Backblech

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel die geriebene Zucchini, geriebene Karotte, Frischkäse und den gehackten Knoblauch gut vermengen. Die Mischung sollte cremig und gut kombiniert sein.
  2. Die Zucchini-Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwei Scheiben Toastbrot bereitlegen.
  3. Eine Scheibe Toastbrot mit der Zucchini-Füllung gleichmäßig belegen und mit der zweiten Scheibe Toastbrot abdecken. Leicht anpressen.
  4. In einer großen Pfanne ausreichend Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist.
  5. Die Taschen vorsichtig in die heiße Pfanne legen. Brate sie für 3-4 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig.
  6. Alternativ im Ofen bei 180°C (356°F) für 10-15 Minuten backen, dabei wenden.
  7. Warm servieren und nach Belieben mit einem Dip wie Joghurt oder Salsa garnieren.

Nutrition

Serving: 1TascheCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 15mgSodium: 350mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 1.5mg

Notes

Achte darauf, dass die Zucchini gut abgetropft ist, um die Taschen nicht matschig zu machen.

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