Kombinieren Sie in einem kleinen Topf 2 Tassen Wasser, den gewünschten zuckerfreien Süßstoff und 1/4 Tasse frisch gepressten Zitronensaft. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie zum Köcheln kommt, etwa 3-5 Minuten.

Fügen Sie jetzt 1 Tasse frische oder gefrorene Heidelbeeren in den Topf hinzu und lassen Sie die Mischung für etwa 15 Minuten sanft köcheln.

Nach 15 Minuten zerdrücken Sie die Heidelbeeren vorsichtig im Topf, um den Saft freizusetzen. Lassen Sie die Mischung weitere 8-10 Minuten köcheln.

Seihen Sie die Mischung in eine Schüssel oder einen anderen Behälter ab und lassen Sie den Sirup auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie ihn in den Kühlschrank stellen.

Lassen Sie den abgesehnten Sirup im Kühlschrank für 1-2 Stunden abkühlen.

Füllen Sie ein großes Glas bis zur Hälfte mit Eiswürfeln. Gießen Sie dann 1 Tasse Sprudelwasser darüber.

Fügen Sie anschließend etwa 1/3 Tasse des gekühlten Heidelbeer-Sirups hinzu und rühren Sie sanft um.

Für eine cremige Note träufeln Sie etwas Halbfettcreme oder Kokoscreme oben auf das Getränk und garnieren optional mit Schlagsahne.