Früchte vorbereiten: Wasche die frischen Beeren gründlich unter fließendem Wasser und tupfe sie vorsichtig trocken.

Ofen vorheizen: Heize deinen Backofen auf 350°F (177°C) vor.

Teig zubereiten: Schlage die Butter, Pflanzenöl, Puderzucker und Zucker cremig. Füge das Ei und Vanilleextrakt hinzu.

Trockene Zutaten mischen: Vermische Mehl, Salz, Backpulver und Weinsäure in einer separaten Schüssel.

Zutaten kombinieren: Gib die trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung und rühre alles gut zusammen.

Plätzchen formen: Verwende einen Eisportionierer, um Teigportionen auf das Backblech zu setzen. Wälze die Portionen in Zucker.

Backen: Backe die Zuckerplätzchen für etwa 12 Minuten.

Glasur zubereiten: Schlage Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt, bis eine glatte Mischung entsteht.

Zusammenbauen: Verteile die Glasur auf den abgekühlten Plätzchen und dekoriere sie mit frischen Beeren.

Lagern: Bewahre die Törtchen bis zum Servieren im Kühlschrank auf.