Name: Zimtschnecken-Zuckerplätzchen: Süße Keksgenüsse
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Ingredients: 250 g Ungesalzene Butter (Verwende ungesalzene Butter, um den Salzgehalt zu kontrollieren.); 200 g Brauner Zucker (Kann durch weißen Zucker ersetzt werden, bietet jedoch einen tieferen Geschmack.); 100 g Kristallzucker; 400 g Allzweckmehl (Für glutenfreie Varianten kann eine glutenfreie Mehlmischung verwendet werden.); 1 Stück Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Backpulver; 1 TL Natron; 1 Prise Salz (Verwende nur sparsam, wenn du gesalzene Butter nutzt.); 2 TL Zimt (Hauptgewürz für die unerlässliche Füllung.); 100 g Butter; 150 g Brauner Zucker (Verstärkt den Karamellgeschmack der Füllung.); 50 g Mehl (Hält die Füllung zusammen.); 2 TL Zimt (Für das unverwechselbare Aroma.)

Ich kann den Duft von frisch gebackenem Gebäck förmlich riechen, während ich diese Zimtschnecken-Zuckerplätzchen zubereite. Die perfekte Kombination aus zarten, chewy Plätzchen und dem warmen Aroma von Zimt entfaltet sich in meiner Küche und bringt Erinnerungen an besondere Momente mit der Familie zurück. Diese Zimtschnecken-Zuckerplätzchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Publikumsliebling, der selbst die größten Naschkatzen begeistert. Mit ihrem cremigen Zimt-Füllung und der süßen, buttery Krsren sind sie ideal für gemütliche Nachmittage, Feiertagsfeiern oder einfach zum Verwöhnen des eigenen Gaumens. Bereit, das Geheimnis jedes köstlichen Bissens zu entdecken? Lass uns gemeinsam in die Welt dieser unwiderstehlichen Plätzchen eintauchen!

Warum wirst du diese Kekse lieben?

Einfache Zubereitung: Die Zimtschnecken-Zuckerplätzchen sind kinderleicht zu machen und erfordern keine speziellen Backfähigkeiten, perfekt für alle Bäcker!

Himmlischer Geschmack: Die Verbindung aus Zimt und braunem Zucker sorgt für einen warmen, nostalgischen Geschmack, der Erinnerungen an die Kindheit weckt.

Vielseitig einsetzbar: Diese Plätzchen eignen sich hervorragend für jede Gelegenheit – ob als Snack für die Familie oder als süßte Überraschung für Freunde.

Perfekte Textur: Außen leicht knusprig und innen weich und chewy, schaffen sie eine harmonische Kombination der besten Keks-Qualitäten.

Tolle Aromavariationen: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen oder Füllungen für ein individuelles Geschmackserlebnis! Diese Plätzchen werden dich und deine Liebsten sicher begeistern.

Zimtschnecken-Zuckerplätzchen Zutaten

• Entdecke die Geheimnisse für diese köstlichen Plätzchen!

Für den Teig

Ungesalzene Butter – sorgt für einen reichen Geschmack und eine schöne Textur. Tipp: Verwende ungesalzene Butter, um den Salzgehalt zu kontrollieren.
Brauner Zucker – verleiht Süße und Feuchtigkeit. Kann durch weißen Zucker ersetzt werden, bietet jedoch einen tieferen Geschmack.
Kristallzucker – für zusätzliche Süße und Struktur.
Allzweckmehl – bildet die Basis und sorgt für die Keksstruktur. Für glutenfreie Varianten kann eine glutenfreie Mehlmischung verwendet werden.
Ei – bindet die Zutaten und gibt dem Keks mehr Reichhaltigkeit.
Vanilleextrakt – verstärkt das Geschmackserlebnis.
Backpulver & Natron – sorgen für die perfekte, weiche Konsistenz der Kekse.
Zimt – das Hauptgewürz für die unerlässliche Füllung.
Salz – balanciert die Süße aus. Verwende nur sparsam, wenn du gesalzene Butter nutzt.

Für die Zimt-Füllung

Butter – sorgt für eine geschmeidige Konsistenz der Füllung.
Brauner Zucker – verstärkt den Karamellgeschmack der Füllung.
Mehl – hält die Füllung zusammen und hilft beim Verarbeiten.
Zimt – für das unverwechselbare Aroma, das jeden Bissen verzaubert.

Die Zimtschnecken-Zuckerplätzchen sind die perfekte Kombination aus traditionellen und modernen Geschmäckern – genieße sie mit deiner Familie oder Freunden!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Zimtschnecken-Zuckerplätzchen

Schritt 1: Zimt-Füllung zubereiten
In einer kleinen Schüssel die ungesalzene Butter, den braunen Zucker, das Mehl, den Zimt und eine Prise Salz gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht. Die Mischung dann für etwa 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen, damit sie fest wird. Dies erleichtert das Einfüllen und sorgt für ein hervorragendes Aroma in den Zimtschnecken-Zuckerplätzchen.

Schritt 2: KeksTeig herstellen
In einer mittelgroßen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Natron und Salz gut vermischen. In einer großen Schüssel die ungesalzene Butter mit dem braunen und Kristallzucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen, bevor die trockenen Zutaten schrittweise untergerührt werden, um einen geschmeidigen Teig zu bilden.

Schritt 3: Kekse zusammenstellen
Den fertigen Teig in zwei Hälften teilen und jede Hälfte auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen. Löffelweise die abgekühlte Zimt-Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den Teig vorsichtig aufrollen, sodass die Füllung in die Mitte gerollt wird, und die Enden gut andrücken, um die Füllung zu sichern.

Schritt 4: Teig kühlen
Die Teigrolle in etwa 12 glutnotzigen Kugeln formen, die jeweils etwa zwei Esslöffel groß sind, und die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Kugeln für etwa 10 Minuten in das Gefrierfach stellen, um sicherzustellen, dass sie beim Backen ihre Form behalten und die Zimtschnecken-Zuckerplätzchen die perfekte Textur erhalten.

Schritt 5: Backen
Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Die gekühlten Teigkugeln mit genügend Platz von etwa 5 cm Abstand auf das Backblech setzen. Für 10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun und die Mitte noch etwas weich aussieht. Die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, um ihre weiche Konsistenz zu bewahren.

Zimtschnecken-Zuckerplätzchen Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe diese köstlichen Plätzchen ganz nach deinem Geschmack an!

Glutenfrei: Ersetze das Allzweckmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung, um eine ebenso leckere Variante zu erzielen. Achte darauf, die Packungsanweisungen zu befolgen.
Vegan: Verwende pflanzliche Butter und ein Leinsamen-Ei als Ei-Ersatz für eine tierproduktfreie Option. Diese Anpassung verändert den Geschmack leicht, bleibt aber köstlich.
Schokoladig: Füge Schokoladenstückchen oder Kakaopulver zum Teig hinzu, um diesen köstlichen Keksen eine schokoladige Note zu verleihen. Perfekt für Schokoladenliebhaber!
Extra Zimt: Für alle Zimt-Fans kann die Füllung mit zusätzlichem Zimt oder sogar einem Schuss Piment aufgepeppt werden. Mehr Zimt macht das Erlebnis noch intensiver und aromatischer.
Nussig: Ergänze die Füllung mit gehackten Walnüssen oder Pecannüssen für einen überraschenden Crunch und eine schöne Textur. Das macht die Plätzchen besonders aufregend!
Fruchtige Note: Probiere, die Füllung mit getrockneten Früchten wie Cranberries oder Rosinen zu verfeinern. Sie bringen eine süße, fruchtige Note in Kombination mit dem Zimt.
Kaffee-Kick: Füge etwas Instantkaffee oder Espressopulver zur Teigmischung hinzu, um einen leichten Kaffeegeschmack zu erhalten – ideal für dein nächstes Kaffeekränzchen!

Egal, für welche Variation du dich entscheidest, genieße das Backen und die besonderen Aromen, die dein Zuhause erfüllen werden. Diese Zimtschnecken-Zuckerplätzchen sind immer ein Hit!

Was passt zu Zimtschnecken-Zuckerplätzchen?

Die perfekten Begleiter zu diesen köstlichen Zimtschnecken-Zuckerplätzchen verleihen deinem Genussmoment das gewisse Etwas und machen den leckeren Snack zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Frisch gebrühter Kaffee: Der warme, kräftige Geschmack von Kaffee harmoniert wunderbar mit der süßen Füllung der Kekse und hebt die Aromen perfekt hervor.
Genieße deine Plätzchen mit einem großen Becher Kaffee für den ultimativen Wohlfühlmoment – ein großartiger Start in den Tag!
Cremige Vanilleeis: Die kühle, samtige Textur des Vanilleeis ergänzt die warmen Zimtschnecken-Zuckerplätzchen beeindruckend und sorgt für einen großen geschmacklichen Kontrast.
Ein Löffel Eis auf einem Keks macht jede süße Vorliebe glücklich und verwandelt das Dessert in ein wahres Fest!
Frischer Obstsalat: Leckeres Obst wie Äpfel oder Beeren bietet einen erfrischenden Kontrast zur süßen Zimtfüllung der Kekse und sorgt für eine abwechslungsreiche Geschmacksnote.
Die frischen Aromen bringen zusätzliche Frische und Vitamine in dein Snack-Erlebnis.
Hausgemachte Schokolade: Die Kombination aus zartschmelzender Schokolade und den süßen Keksen ist unwiderstehlich. Die intensiven Aromen ergänzen sich perfekt und verleihen jedem Bissen eine luxuriöse Note.
Die schokoladige Verführung macht jede Kaffeepause zu einem ganz besonderen Moment!
Zitronen-Limonade: Eine spritzige Zitronen-Limonade bringt frische und Säure ins Spiel und balanciert die Süße der Kekse perfekt aus.
Sie sorgt für Erfrischung und einen lebhaften Kontrast zu den süßen Aromen der Zimtschnecken-Zuckerplätzchen.

Lagerungstipps für Zimtschnecken-Zuckerplätzchen

Raumtemperatur: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, damit sie bis zu einer Woche frisch bleiben. Sie schmecken am besten, wenn sie vor dem Servieren leicht aufgewärmt werden.

Kühlschrank: Zimtschnecken-Zuckerplätzchen können im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn du sie länger haltbar machen möchtest, aber dabei kann die Textur etwas fester werden. Sie sind bis zu 10 Tage haltbar.

Gefrierfach: Um die Kekse für einen längeren Zeitraum zu sichern, friere sie in einem luftdichten Behälter oder einem Gefrierbeutel ein. Sie bleiben bis zu 3 Monate frisch und können direkt aus dem Gefrierfach gebacken werden.

Wiedererwärmen: Um die Kekse wieder zu genießen, lege sie für einige Minuten bei 150 °C in den Ofen oder erwärme sie in der Mikrowelle für 10-15 Sekunden. So bleibt die wunderbare weiche Textur der Zimtschnecken-Zuckerplätzchen erhalten.

Zubereitung im Voraus der Zimtschnecken-Zuckerplätzchen

Die Zimtschnecken-Zuckerplätzchen sind perfekt für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst die Zimt-Füllung bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um den intensiven Geschmack zu bewahren. Der Keksteig selbst lässt sich ebenfalls bis zu 3 Tage im Voraus herstellen und in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank lagern – dies sorgt dafür, dass die Kekse frisch und ihre Textur genau richtig bleibt. Wenn du bereit bist zu backen, forme einfach die Teigkugeln, kühle sie für etwa 10 Minuten im Gefrierfach und backe sie dann gemäß den Anweisungen. So erhältst du köstliche Plätzchen, ideal für hektische Tage oder unerwartete Besuch!

Experten Tipps für Zimtschnecken-Zuckerplätzchen

Butter richtig verwenden: Stelle sicher, dass die Butter weich und gut cremig geschlagen ist. Das verbessert die Gesamttextur der Zimtschnecken-Zuckerplätzchen erheblich.
Nicht übermischen: Beim Falten des Teigs und der Zimt-Füllung darauf achten, den Teig nicht zu übermischen. Sichtbare Stücke fördern die charakteristische Marmorierung der Kekse.
Teig gut kühlen: Lass die Teigkugeln unbedingt im Gefrierfach, bevor du sie backst. Das sorgt dafür, dass die Kekse ihre Form behalten und die perfekte Konsistenz erreichen.
Luftige Kekse: Achte beim Schlagen der Butter mit dem Zucker darauf, die Mischung hell und luftig zu bekommen, um eine zarte Textur zu gewährleisten.
Lassen sich gut lagern: Die gebackenen Zimtschnecken-Zuckerplätzchen können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Monate aufbewahrt werden – ideal für süße Überraschungen!

Zimtschnecken-Zuckerplätzchen Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten aus?
Achte darauf, frische und qualitativ hochwertige Zutaten zu verwenden. Die Butter sollte weich und ungesalzen sein, um den besten Geschmack zu erzielen. Für die Zimt-Füllung ist es wichtig, frischen Zimt zu verwenden, da dies das Aroma und den Geschmack erheblich verbessert. Wenn du glutenfreie Kekse machen möchtest, suche nach einer hochwertigen glutenfreien Mehlmischung und beachte die Verpackungshinweise für eventuelle Anpassungen.

Wie lagere ich die Zimtschnecken-Zuckerplätzchen richtig?
Lass die Kekse vollständig abkühlen, bevor du sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu einer Woche aufbewahrst. Wenn du sie länger lagern möchtest, kannst du die Kekse auch im Kühlschrank aufbewahren, aber bedenke, dass die Textur etwas fester sein kann. Für eine optimale Haltbarkeit friere die Kekse in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel ein, sie halten sich so bis zu 3 Monate.

Kann ich die Zimtschnecken-Zuckerplätzchen einfrieren?
Auf jeden Fall! Um die Kekse einzufrieren, forme die Teigkugeln und lege sie auf ein Backblech. Friere sie für etwa eine Stunde ein, bis sie fest sind, und lagere sie dann in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel. Du kannst sie direkt aus dem Gefrierfach backen, indem du die Backzeit um ein paar Minuten verlängerst. So hast du jederzeit frische Kekse zur Hand!

Wie verhindere ich, dass meine Kekse zu fest werden?
Um sicherzustellen, dass deine Zimtschnecken-Zuckerplätzchen die perfekte Konsistenz haben, achte darauf, die Butter ausreichend weich zu schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist. Und beim Falten des Teigs und der Füllung solltest du vorsichtig sein, um nicht zu übermischen – sichtbare Stückchen fördern die charakteristische Marmorierung, die diese Kekse so besonders macht.

Sind die Zimtschnecken-Zuckerplätzchen für Allergiker geeignet?
Diese Kekse enthalten Zutaten wie Butter und Eier, die für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Eiallergien problematisch sein können. Es gibt jedoch Alternativen: Verwende pflanzliche Butter und ein Ei-Ersatzprodukt, um die Kekse allergikerfreundlicher zu machen. Bitte achte darauf, alle Zutatenlabels auf mögliche Allergene zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie für dich und deine Gäste sicher sind.